Sébastien Chabal dévoile les règles insolites de son restaurant à Montpellier : frites à volonté et apéro joué aux dés

Dés au comptoir et frites à volonté : le concept décalé de « Hume Chabal »

Pour séduire sa clientèle, le restaurant met en avant plusieurs règles insolites. Chaque jour, de 17 h à 19 h, les boissons se disputent aux dés directement au comptoir, et les clients qui tirent un six voient leur note de boissons entièrement offerte par la maison. À table, les frites et la salade sont servies à volonté avec chaque plat de viande, tandis que le menu enfant est intégralement gratuit tous les mercredis.

Une carte ovale et des produits 100 % issus d’élevages français

Implanté au Marché du Lez, au 1348 avenue de la Mer-Raymond Dugrand à Montpellier, le restaurant fait référence au rugby dès la prise de commande, puisque la carte prend la forme d’un ballon ovale. Les viandes proposées sont garanties 100 % issues d’élevages français. Les clients peuvent notamment commander du faux-filet, de la saucisse de Toulouse ou des burgers.

De la « Chabalmania » à la reconversion montpelliéraine

À 48 ans, l’ancien international tricolore poursuit sa reconversion en dehors des terrains. Natif de Valence, dans la Drôme, Sébastien Chabal a été formé à Valence et Beauvallon avant de s’illustrer comme troisième ligne et deuxième ligne sous les maillots de Bourgoin-Jallieu, des Sale Sharks, du Racing Métro et du LOU. Au-delà de ses performances, il avait suscité le phénomène médiatique de la « Chabalmania », tout au long de sa carrière internationale. Reconverti notamment dans le journalisme sportif, il ouvre désormais son restaurant à Montpellier.